foedevarekontrol

fish-back

Fisk

shell-back

Skaldyr

wild-back

Vildt

Hummer

lobster

Hummer, levende (Homarus americanus)
Importeret frisk fra Canada hver uge. Fås i forskellige størrelser. Danske levende hummer sælges ligeledes i sæsonen.

Hummer, frosne

Str: 325g, 350g, 400g og 550g

Pakket 10 stk pr krt.

Hummerkød

250g pr. pk

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus)

Str. 13-16 og 17-20

Jomfruhummerhaler

Str. 30-40

Jomfruhummerskaller

Chilehummerhaler (Pleuroncodes monodon/Cervi munida johni)

Seneste opskrifter

Elg

Til 6-8 personer
2 kg elgsteg uden ben
Elgstegen tages direkte fra fryseren og i en kold ovn som sættes på 80 grader.
Efter 12 timer er elgstegen færdig.
Hvis du under vejs tvivler lad være med at ændre noget det bliver godt.